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醤油仕込みのワークショップ (東京)

来月は東京で醤油仕込みのワークショップ、数カ所で開催します!!

ご興味あればどうぞよろしくお願い致します!!



・3月5日(月)
Umebachee (渋谷)
① 18:00〜19:00
② 19:30〜20:30
③ 21:00〜22:00
https://www.facebook.com/events/416420692128644/?ti=icl


・3月6日(火)
スーホルム (天王洲)
15:00〜
http://www.soholm.jp/access/


・3月8日(木)
warmerwarmer (吉祥寺)
11:00〜
http://warmerwarmer.net/muscat2/


・3月9日(金)
トーキョーバイク(谷中)
19:00〜
https://tokyobike.com/news/14727/


・3月10日(土)
コトラボ (阿佐ヶ谷)
10:00〜12:00
https://www.coto-lab.com/lesson/teshigoto-mitsuru-soysauce/


・3月11日(日)
コトラボ(阿佐ヶ谷)
13:30〜15:30
https://www.coto-lab.com/lesson/teshigoto-mitsuru-soysauce/


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醤油仕込みのワークショップ

かなり長いこと、間が空いてしまいました。。

とりあえず、日々忙しくなって充実はしています。


さて、来週から東京ですが、これが年内最後の出張です。

ワークショップが2か所であります。

ご興味ある方は、是非お願いします!!






10月21日(土)


・時間 13:00~ 

・料金 4,000円(税別)

・会場 ジケハウス
神奈川県横浜市青葉区寺家町435-1

・申し込み TEL 045-350-3804
(濃口醤油・材料費込み)

http://tsuki-zo.jp/jike-studio/





10月24日(火)



・時間 15:40〜受け付け 16:00スタート18:00終了

・参加費 5,000円(税別)
※お醤油材料費、お茶、お菓子代込み

・場所 Restaurant 8ablish
東京都港区南青山5丁目10−17

・申し込み
TEL 03-6753-3316 (9時〜17時/月〜土)
Mail otoiawase@eightablish.com

通訳:Rumiko Kuse (luminateo Inc.)
※英語と日本語での開催となります。

http://eightablish.com/

















5月21日 イベント

発酵デザイナー、という謎の肩書を持つ小倉ヒラクさん。

最初に会ったのは、大学の先輩である五味醤油の五味さんに誘われて参加したこちらのイベント。
http://www.kagure.jp/newsrelease/?p=8492

そんなヒラクさんの本が発売となりました。

その名も 『発酵文化人類学』 この本出版を記念して福岡でもイベントがあり、僕も参加することになりました。

ヒラクさん独特のユニークな表現や例えがとっても新鮮で一般の人にもすんなりと話が入ってくると思います。

お時間合えば、ぜひ、ぜひ、ご参加お願いします!!




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ミツル醤油と西の日本酒でみんなで天国へ行くナイト〜 発酵文化人類学出版ツアー feat. ミツル醤油



book_catch.jpg


発酵を切り口に日本各地のローカル文化の謎を紐解く『発酵文化人類学』の全国出版ツアー。本のなかにも登場するミツル醤油のホーム、福岡でとんでもなくハッピーな宴を開催!

会場は超絶ハイセンスすぎる居酒屋、捏製作所。そしてゲストはミツル醤油の若旦那であり醤油界期待のナイスガイ、城慶典くん。
二人で醤油のひみつを掘り下げるトークをした後、城くんと捏製作所さんのとっておき日本酒を飲みながら、当日限定のスペシャルメニューを堪能しましょう。

醤油好き、日本酒好き、美味しいもの好き集まれ!
発酵天国行きの列車が出るぞー!

【日時】5/21(日)15:30〜 18:30
【会費】3,500円(最高なフード&1drink付き)
【定員】18名
【申込】下記フォームからお申込みください。

http://hirakuogura.com/%E3%80%90521%E3%80%91%E3%83%9F%E3%83%84%E3%83%AB%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%81%A8%E8%A5%BF%E3%81%AE%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%82%93%E3%81%AA%E3%81%A7%E5%A4%A9%E5%9B%BD%E3%81%B8/

『長糸ふる里いち』

今週、日曜日(1月29日) 糸島市の直売所、伊都安蔵里さんで開催される

『長糸ふる里いち』に出店します。


商品の販売+醤油仕込みの体験 (随時受付で、その場で仕込みます。)
 

20近くの出店があり、盛り上がりそうです。
自分も面識のない出店者さんが多いので、当日見て回るのが楽しみです!!



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クロスロード

今週、放送のテレビ東京 『Crossroad(クロスロード)』
http://www.tv-tokyo.co.jp/crossroad/

にて、うちの事を紹介いただきます! よかったらご覧ください。
26日(土) 22:45~ です!


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