３つの醤油諸味

左から、2年諸味、1年諸味、今年仕込まれた諸味、です。
諸味の変化していく過程がなんとなく伝わるかと思います。
(写真じゃわかりませんが、味・香りも全く違いますよ。)
この諸味はテレビの撮影で使うことがあり、岡本醤油さんが送って下さいました。


いつもいつも、岡本さんにはお世話になりっぱなしです。




明日は(厳密には今日)母校の二丈中学校にて醤油作りの話をするので、
この諸味を生徒に味見してもらおうと思います。




岡本さんが愛情と時間をかけて育てられた諸味。
大切に活用させて頂こうと思います。


興味のある方は、お店に来てくださったら味見大歓迎です！